ИСТОЧНИКИ ЖЕЛЕЗА
Гемовое железо:это часть гемоглобина, обнаруженного в продуктах животного происхождения и молочной продукции, среди которых мясо, птица, рыба и морепродукты. Данная разновидность железа усваивается лучше и составляет около 20-25%, поскольку в нем нет компонентов, подавляющих всасывание (таких как клетчатка).
Негемовое железо: это железо, которое не является частью гемоглобина и находится в зеленых овощах, злаках. Данная разновидность железа имеет более низкое поглощение примерно на 2-5%.
В некоторых случаях, когда железо недостаточно усваивается, врачи рекомендуют принимать добавки железа.